Til tross for velværekrig mot gluten er brød fantastisk. Den toasty, knasende utsiden, den myke, puteaktige innsiden – hvis du har mestret å lage den selv, hilser jeg deg, siden jeg fortsatt jevnlig tenker på en fersk-fra-ovnsbrød jeg ble servert (merk deg, jeg betalte ekstra for it) på en gård-til-bord-restaurant for omtrent ni måneder siden. Så langt som brød pålegg gå, olivenolje regjerer øverst i boken min. Jeg oppfordrer deg til å vurdere: finnes det noe bedre enn en varm skive brød med store smuler i bløtlegging i et basseng med EVOO og koshersalt? Det er måten olivenolje siver på inn i brød, som fyller alle kriker og kroker med det WebMD har forsikret meg om er sunt fett, som gjør kombinasjonen til en knockout. Porøsiteten. Og en annen porøs overflate du kanskje bør vurdere å legge litt olivenolje på er … huden din.
Hvis du er vant til olivenolje som kjøkkengjenstand, kan du bli overrasket over å høre at dens aktuelle effekter på huden har blitt grundig studert. Olivenolje er full av oljesyrer, de rike fettene som utgjør forskjellen mellom en lett og en tung olje. Den har også naturlig forekommende vitamin E, antioksiderende og antiinflammatoriske polyfenoler, betakaroten, squalen og den plantebaserte versjonen av kolesterol kalt fytosterol – en ekte barrierebuffé.
Som en anmeldelse i International Journal of Molecular Science notater , mengden og kvaliteten på næringsstoffene i olivenolje avhenger i stor grad av hvordan den ble laget. Virgin olivenolje er høyere i antioksidanter, så kvaliteten på olivenoljen din betyr noe. For å gjøre saken mer komplisert, er noen produkter merket med olivenolje i butikkene faktisk ikke, eh, oliven olje . Et raskt Google-søk etter olivenolje-svindel vil føre deg ned et urolig kaninhull , men for en TLDR-oppsummering: mange produkter merket EVOO er faktisk blandinger av forskjellige oljer (noen ganger olivenolje fra forskjellige regioner, noen ganger fylloljer som raps) eller oppfyller ikke International Olive Councils standarder for klassifisering som extra virgin. Selv om de er fine hvis du steker grønnsaker, kan det bekymre de som ønsker å høste olivenoljes hudpleiefordeler.
Det er derfor det er ganske genialt å kjøpe olivenoljebasert hudpleie fra et merke som allerede er kjent for å lage olivenolje av høy kvalitet. Lykke til , en siciliansk olivenoljeprodusent med hudpleie søstermerke , får olivenene håndinspisert av en botaniker med dobbel doktorgrad før de kaldpresses til ekstra virgin olje. For å lage Furtuna Skin-produkter starter vi med nøyaktig samme prisvinnende EVOO som Bona Furtuna kaldpresser og flasker å spise, forklarer medgründer og administrerende direktør Kim Walls. Deretter blandes oljen med andre høyytelsesingredienser - helteproduktet deres er uten tvil bi-fase ansiktsolje , som kombinerer EVOO med oljeløselig vitamin C og kraftig fuktighetsgivende glyserin. På California-kysten Wonder Valley bruker en lignende modell. Merket, grunnlagt av en tidligere kvalitetskontrolloffiser for California Olive Oil Council, starter hvert produkt med deres matkvalitets EVOO. Oljerensen er en redaktørfavoritt, med en unik honning-gel-tekstur som skånsomt renser og fukter. Begge merkene er utrolig transparente om behandlingstrinnene deres, og deres nylig debuterte hudpleielinjer føles luksuriøse og fungerer effektivt.
Fransk olivenoljeleverandør Oliviers & Co. har ikke helt gått over til EVOO til hudpleie ennå, men de lager en dypt fuktighetsgivende olivenoljebasert håndkrem . Deres unike høstingspraksis (opptil to måneder tidligere enn andre regionale produsenter) sikrer at oliven plukkes når antioksidantnivåene deres er høyest. Og selv om Olive Oil Skincare Company ikke produserer olivenolje av matkvalitet, driver den sin egen olivenfarm. Basert i New South Wales, Australia, presser merket sine egne oliven på stedet innen to timer etter høsting for å bevare næringsstoffene. Selv om mange av produktene deres inkluderer eteriske oljer, som kan være irriterende for sensitiv hud, er det noen som ikke gjør det! (Deres Pure Olive Lip Balm er som en duftfri versjon av Weleda Skin Food, uten noe annet enn oliven.)
beste brunfargeakselerator for lys hud
Så klart du kunne bare bruk EVOO du har på kjøkkenet ditt. Kaldpresset, uraffinert, ekte extra virgin olivenolje er trygt å bruke på huden, selv om du kanskje ikke ser de samme hudfordelene som når den blandes inn i en gjennomtenkt formulering: mens den er nærende, gir de høye mengdene oljesyre i vanlig olivenolje den mindre ideell for de med sensitiv eller akneisk hud . (Studier gjort på spedbarn og barn, som har en tendens til å ha mer reaktiv hud, har ikke gitt olivenolje de mest strålende vurderingene.) Den er mye mer balansert når den blandes med lettere oljer som squalane, jojoba og druefrø, samtidig som den beholder sin kraftige kraft. antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper. På grunn av sin tyngde, rett fra flasken olivenolje gjør lag en god oljerens. Den har ingen overflateaktive stoffer, så du vil følge med en mer tradisjonell rengjøringsmiddel à la den doble rensemetoden, men den vil forsiktig smelte av gjenstridig sminke. Bortsett fra den nevnte brød-tingen, er oljerens min personlige favoritt måte å bruke olivenolje på.
Er du glad i en spesiell olivenolje hudpleieoppskrift? Fikk du solgt en glatt, gresskledd olivenolje og kjøpte det matchende rengjøringsmiddelet? Lyd av i kommentarfeltet – og ta gjerne med en matbit du velger.
– Ali Oshinsky
Foto via ITG